Brownie de chocolate blanco

 Esta mañana, mientras me tomaba un café con una compañera, llamémosla Señorita M., comencé con mi usual cantinela de esta temporada del año (aunque este año ha empezado antes). Y es que desde que han comenzado todos los Centros Comerciales, e incluso algunos Ayuntamientos a colocar las luces de NAVIDAD, he sufrido mi habitual reacción "alérgica" anual. Para ser sinceros, hace muchísimos años que entendí que las fiestas natalicias no eran lo mío. En este período, las compras me agobian, la gente me estresa, todo esta hasta la bandera, de repente parece que todos los que te rodean te saludan con sonrisas de oreja a oreja, cuando antes ni te miraban a la cara... y un largo etcétera.

 Esto ha cambiado ligeramente estos últimos años, ya que R. es cualquier cosa menos de la liga ANTI-NAVIDAD (de hecho en ocasiones he sospechado si no se trata de un Elfo de Papa Noel de mas de metro noventa). No obstante, y a  pesar del refuerzo positivo de R. ya había entrado yo en modo SE-ACERCA-LA-NAVIDAD-Y-TODOS-LOS-FOLLONES-QUE-LA-ACOMPAÑAN, hasta que la Señorita M. con una simple frase me desmontó todo el tinglado mental.

 Estaba yo despotricando contra los Centros Comerciales y de como nos meten la Navidad por las narices cuando me dijo tranquilamente: "El sábado fui con mi sobrina a un Centro Comercial. No te puedes ni imaginar la cara de ilusión que puso cuando vio la decoración. No dejaba de gritar "mama, mama, que ya viene la Navidad".

 Llegados a ese punto, no pude mas que decir, PUES TIENES RAZÓN.

 Así que, aún no teniendo hijos, he decidido que me pongo en modo QUE-CADA-UNO-HAGA-LO-QUE-QUIERA. Y mientras ya me puedo poner a buscar los regalos o como siempre, me pillará el toro. 

 En cuanto a la receta de hoy, simplemente decir que fue un momento breve pero intenso de iluminación creativa. Haciendo caso a mi querida Super-Irmina, que siempre me anima a crear mis propios postres, me puse a pensar en que podría hacer con una receta de brownie que tengo hace siglos (y que no recuerdo quien me la dió, disculpas de antemano) para darle un toque distinto. Ya se que es evidente, pero a mi no se me había ocurrido hasta ese momento... ;) También se que hay otras recetas por la red, pero a que no son tan monas como esta?

BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes:

• 200 gr. de Azucar.
• 300 gr. de chocolate blanco.
• 240 gr de harina.
• 4 huevos.
• 240 gr de mantequilla.
• 300 gr de nueces.

Elaboración:

 En primer lugar picamos las nueces (yo lo hago con las manos, porque si lo hacemos con un robot de cocina, quedarán muy pequeñas, y pierde gran parte del encanto).

 Derretimos el chocolate en el microondas con la mantequilla (ojo, no se nos queme, ponemos el micro en períodos cortos de 30 segundos). Dejamos enfriar.

 Añadimos al chocolate el azucar, los huevos, de uno en uno, asegurándonos que quede la mezcla integrada. Agregamos finalmente la harina y las nueces.

 Horneamos a unos 200ºC unos 15 minutos. Bajamos la temperatura a 180ºC hasta que la superficie esté cocinada y crujiente (probamos si está hecho con un cuchillo).

 Podemos acompañar de una salsa de chocolate blanco.

 Fuente: La receta original no recuerdo quien me la dió (Sorry). Las modificaciones sobre la receta original, son mias. ;)

 Veredicto: Un brownie muy especial, con un toque dulce en su justa medida. A mi me ha encantado, y todos aquellos que lo probaron han dicho maravillas... así que habrá que repetirlo.